2012年07月14日

また夏がめぐってきたよ

 夏バテでヘロヘロしてます。
 去年の今頃も、伯母(小)の葬式やら何やらで疲れた上に暑さが重なって、夏バテになってたなー

 亡くなってしばらくは、伯母(小)の夢をよく見ました。
「おかえりー!」
 と言って抱きしめたり。
 現実にはもういないのに、頭の中ではまだ生きているような、不思議な混乱があった。

 それはいつも、幸せな夢でした。
posted by 柳屋文芸堂 at 00:30| 季節 | 更新情報をチェックする

2012年07月12日

第一声

 学校で国語の試験を受ける。

【問題】
 あなたは男三人で失恋旅行をしています。
 沖縄の空港に着き、みんなでパイナップルを食べました。
 最初に何を言いますか?

【私の答え】
「ちゅっぱー!!」

 先生が何点つけてくれたのか、非常に心配です。
posted by 柳屋文芸堂 at 12:44| 夢(寝ながら見る方) | 更新情報をチェックする

2012年07月11日

パリ証拠写真

「本当に巴里に行ったのか?」
 と友人から疑われてしまった……!
 証拠を出さなければ。

 これはパリの南東にあるヴァンセンヌの森で撮った写真です。

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 本当なんだってば!!

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posted by 柳屋文芸堂 at 23:58| 旅行・お出かけ | 更新情報をチェックする

ルミネ商品券1000円分

 が当たったー!
 第一希望は「本屋で3000円分買い物出来る権利」だったのだけど、Wチャンス賞の方が当たった。
 これも十分嬉しい♪
posted by 柳屋文芸堂 at 00:13| ラッキー | 更新情報をチェックする

2012年07月10日

フォアグラ

「フォアグラ=ガチョウの肝臓」
 という意味かと思っていたら、
「フォアグラ=脂肪肝」
 だった(フォア=肝臓 グラ=脂肪の多い)

 日本語にしてあったら食べたくないですね。
posted by 柳屋文芸堂 at 23:55| 料理・食べ物 | 更新情報をチェックする

アルザス料理とは

 シュークルット(←フランス語)です。
 ザワークラウト(←ドイツ語)の方が通りが良いだろうか。
 酸っぱいキャベツの漬物。

 これを肉と一緒に煮た料理もシュークルットと呼びます。
 パリの「ラルザス」という店で食べたのが美味しくて、忘れないうちに自分でも作ってみました。
 豚肉を塩漬けにするところから……
 干したりしない、浅漬け肉(7時間ほど)ですけどね。
「とうとう肉の加工にまで手を出してしまった」
 とちょっと感慨深かったです。

 ジュニパーベリーなどのスパイスを入れて、なかなか本場っぽい味になりましたよ。
 Dちゃんも、
「92点!」
 と叫んでいました。

 あと8点分は、味のなじみがいまいちだったのと(3時間くらい煮たのに〜)ワインの入れ過ぎ(酸味が強かった)
 次、頑張ります。
 もしかしたら、明日になったら解決してるかもね。
posted by 柳屋文芸堂 at 02:26| 料理・食べ物 | 更新情報をチェックする

2012年07月09日

帰国後の食卓

 パリでずっとフランス料理を食べていたから、日本に戻ったらすぐに和食を……
 とはならない私たち。
 勢いに乗って洋食を食べ続けています。

 今日はDちゃんがイタリア料理を作ってくれました。
 トマトスパゲティと……

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↑バジルの軸とにんにくでオリーブオイルに香りを付けてました。凝ってる!

 モッツァレラチーズのフライ。

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 生ハムを巻いたモッツァレラチーズを揚げて、フレッシュトマトのソースをかけたもの。
 これがもう、思わずむしゃぶりついてしまうほど美味い!

 カリッとした生ハムと衣。
 そこに染み込む、さわやかなトマトと生バジル。
 中のトロトロに溶けたチーズは、糸が長ーくのびる。

 チーズに酸っぱいソースなんて合うかなー? と思っていたのだけど(レモン汁をたっぷり入れちゃったので)モッツァレラはクセがないので問題なかったです。
 飛行機で飲み残した白ワインを冷やして、一緒にくいっと。
 うおー 至福!!

 明日はフランスのアルザス料理の予定です。
 白米とみそ汁はいつ食卓に戻ってくるんでしょうねぇ。

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2012年07月07日

という訳で

パリから帰って来ました。
パリはなんだか池袋みたいでした。
posted by 柳屋文芸堂 at 14:29| 旅行・お出かけ | 更新情報をチェックする

2012年07月01日

お知らせ

来週は諸事情あってブログを書けません。
家族の病気、とかでは無いのでご心配なく。
posted by 柳屋文芸堂 at 00:01| 更新のお知らせ | 更新情報をチェックする