2013年05月26日

きゅうりの梅あえ

【作り方】
1、きゅうりを薄い輪切りにする。
2、梅干しの種を取り除き、みじん切りにするように包丁で叩いて梅ペーストを作る。
3、きゅうりと梅ペーストを混ぜ、しばらく置いておく。きゅうりがしんなりしたら完成。

 量は、きゅうり1本に対して小さめの梅干し1個、くらい。
 私は原材料が「梅、食塩」のみのしょっぱい梅干しを使うので、そうでない梅干しはもう少し多めじゃないときゅうりがしんなりしないかも。
 市販の梅ペーストを使うともっと簡単ですね。
posted by 柳屋文芸堂 at 21:58| 料理・食べ物 | 更新情報をチェックする