いぶりがっこタルタルソース 燻

伊藤漬物本店 いぶりがっこタルタルソース 燻 160g

これ美味しかったー！
いぶりがっこの燻された香りが、ベーコンみたいに感じる。
ご飯にのせてそのまま食べてしまった。

Amazonだと高いな。
お店ではもっと安く買えました。
　

焼きおにぎり

昨日、Ｄちゃんが焼きおにぎりを作ってくれた！！
おかか入りで、バター醤油味。ほんのり一味とうがらしも利かせてある。
焦がす、という行為は何でこんなに食べ物を美味しくするのでしょう。
「また作って〜！！」とねだってしまったよ。
　

麻婆なす

私「麻婆なす10人前、出来ました！！」
Ｄ「うちそんな大所帯だっけ？！」
私「だってなすなんだもん」
Ｄ「理由になってないよ」

長なすを6本入れたら、大きなフライパンになみなみ一杯分の麻婆なすが出来た。
私はなすが大好きで、なすが加熱で縮んじゃうと寂しいから。
でも6本は多過ぎたね……
　

バンザイ山椒

岩塚製菓 バンザイ山椒 80g 12コ入り

岩塚製菓の「バンザイ山椒」というお菓子にハマっています。
山椒風味のあられとピーナッツが、三角形の小袋に入っている。

商品名がダジャレだと気付くのに3日程かかり、
「バンザイ山椒って、そういう意味だったのかー！！」
と突然叫んでしまった。

おつまみっぽい味で美味しいです。
　

採れたてヤングコーン

昨日初めて、水煮じゃない、採れたてのヤングコーンを食べた。
オーブンで焼くために、一枚だけ皮を残してむくのがちょっと大変だったけど、甘くて美味しかった。
次また見かけたら、根っこの方を切ってそちらから皮をむいて、炒め物に入れたいな。
　

ガスパチョ？

トマトジュースにハーブソルトとオリーブオイルを混ぜて飲んだら、
「ガスパチョ？」
みたいな味になりました。
本物を知っている人には「違ーう！」と怒られそうだけど。

ちなみに我が家で使っているのは↓


信州・安曇野トマトジュース(低塩)190g×30本


FAUCHONハーブソルト 33g ×5本


バルベラ フラントイア・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 500ml
　

カスタードクリーム

今日はＤちゃんがカスタードクリームを作ってくれました。
レシピはこちら
ふるったり、こしたりしないので、だまっぽくなっちゃうのかな？　と思っていたら、
全然そんなことなくてなめらかだった。
甘さもちょうど良く、パンに塗って食べたら美味しかったです♪

最近、近所でお気に入りのパン屋さんが見つかったので、食事のバリエーションが増えて嬉しい。
家の中で楽しいことを見つける毎日にも、ずいぶん慣れましたね。

冷蔵庫にまだカスタードクリームがあると思うと幸せ♪
　

今日は節分なので

ムングダール（ムング豆のスープ。インド料理）を食べました。
スープでとろけたムング豆なら、歳の数ぶん食べるのも簡単！
　

平野レミ・和田誠「作って幸せ・食べて幸せ」

新版 平野レミの作って幸せ・食べて幸せ - 平野 レミ, 和田 誠

この本、料理の名前が全て、和田誠さんのデザインなんですよ！！
本のタイトルなどでよく見かける、あの字。あれが全ページにあるの。
めちゃくちゃ贅沢。
あちこちに配されたイラストも可愛い。

眺めているだけで幸せ〜♪
もちろんレシピも活用しています。
おととい作った「ホットたらチゲ」美味しかったな。
　

棒棒鶏

バンバンジー、野菜の種類を増やすと満足感がありますね。
ごまだれとルッコラがよく合う、というのが今日の発見でした。
鶏肉は、紹興酒と日本酒を混ぜたもので蒸し煮。
香味野菜を入れなくても美味しく出来ます。