Ｄちゃんはこのゴールデンウィークを利用して手の込んだお菓子を作っていました。
これ、出来上がるまでに3日間かかってるの。
1日目 材料買い出しとりんごジャム作り
2日目 ナッツ類の準備（糖衣がけやヌガティーヌにする）
3日目 生地を用意してナッツやジャムを入れて焼く
ヌガティーヌはナッツを溶かしバターや水飴等でからめてキャンディーのようにしたもの。
材料一つ一つがすでにお菓子で、それを全て合わせてケーキにする。
普通のケーキが室内楽だとしたら、これは明らかに交響曲だと思った。
よくやるのぉ〜
レシピが分かりにくかったこともあって、Ｄちゃん苦戦。
もうちょっと甘さ控えめが良いなー という仕上がり。
でも濃い緑茶と一緒に食べたら美味しかった。
構成する要素が多いから、バランスの良い味にするのはなかなか難しいんじゃないかな。
作っているのを横で見ていて、お菓子は芸術だということを実感しました。
ポムは「りんご」ノアは「くるみ」という意味だそうです。
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