塩漬けの鰤で、能登の名産らしい。
一緒に入っていた説明書に書いてある通り、薄切りにしてみた。
かなりしょっぱい。
鮭とばに似てるかな。そこまで硬くないけど。
生ハムの方が近いかもしれない。
夕飯に出したらＤちゃんは一切れ食べて、
「これはきっと海苔が合うよ」
言われた通りご飯の上に巻鰤を載せ、海苔で巻いて食べてみたら……
「美味い！！ 海苔と魚って合うんだねー！」
目を潤ませて感動する私。
今さら何を言っているんだ、お寿司の国の人だろう、と呆れられそう。
いやでもほんと、海苔で巻鰤の真価が発揮された。
巻鰤をおかずにする時はぜひ海苔と一緒に！！
通常は酒の肴にすることが多いようです。
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